Бразилия Альта Моджиана

Аромат: выпечка, специи, карамель, жареные орехи.
Вкус: орехи, тост, шоколадно-ореховая паста, ноты зеленого яблока и грейпфрута.
Кислотность: умеренная.
Средняя обжарка.
100гр

ZUR SCHLOSSMUHLE
Возрождая традиции.

Замковая мельница появилась вместе с Кёнигсбергом в 1255 году. Тогда, ещё до строительства каменного замка, рыцари первым делом перегородили ручей, текущий в Кошачьем ущелье, дамбой и построили на ней мельницу. Верхняя часть ущелья заполнилась водой, образовался Замковый пруд, на берегу которого расположились знаменитые кёнигсбергские кофейные сады, где горожане (и их тайные общества) собирались обсуждать свои дела за чашечкой кофе.
На протяжении веков Замковая мельница оставалась важным элементом городской жизни,  а производство кофе было неотъемлемой частью ее деятельности. Та мельница, простояв на своем месте 700 лет, исчезла в пыли времен (такой же мелкой, как помол для заваривания в турке). Сегодня, продолжая традиции этого старинного предприятия, наши мастера обжаривают зерна с любовью и уважением к этому древнему искусству, чтобы сохранить неповторимый вкус и аромат кофе.